Amido

Luca asked 12 mesi ago
Buongiorno, vorrei sapere per cortesia se l'amido resistente contenuto nelle banane ha gli stessi effetti benefici del pane raffermo. Grazie Infinite per la disponibilità. Cordialmente, Luca
1 Risposte
Dott. Luciano Lozio Staff answered 12 mesi ago
Buongiorno,  Assolutamente no!  Nel caso della banana si tratta di amido resistente mentre il pane raffermo è retrogradato.