lisozima da galline in batteria o all\\\’aperto a terra

Buon pomeriggio dottore, spero che finalmente le sia passata la sua brutta bronchite. Ho scoperto poco tempo fa che, per fare i formaggi, alcune aziende vendono anche lisozima da galline allevate all\\\'aperto, a terra (con tanto di certificazione Kosher e Halal...). AMMESSO CHE PER UN CLIENTE PRIVATO SIA POSSIBILE ACQUISTARE DA QUESTE AZIENDE DEL SETTORE CASEARIO (ho scritto giorni fa a due di queste ma non mi hanno risposto), la disturbo per sapere se il lisozima per fare i formaggi può andar bene come integratore pro immunità - e non solo - e se è indifferente assumere quello da galline allevate in batteria o quello da galline che vivono all\\\'aperto oppure qual è il migliore tra i due? GRAZIE DI CUORE DOTTORE!!! CON AFFETTO Alessandra e famiglia